很多OL，又無OT熬夜，又不是碰上週期性的煩惱，但面色總是憔憔悴悴、蒼蒼白白。想不塗胭脂也保持「紅粉緋緋」的話，就要多注意營養素的攝取。
面色紅潤與否，取決於血氧量是否足夠、血液循環是否暢通。由於氧氣很難直接溶於血液之中，所以要靠紅血球幫助。因此，紅血球細胞的品質及數量的多寡，就決定了血液的含氧量。血紅蛋白 (haemoglobin) 是紅血球細胞不可或缺的部分，它負責吸附從肺部進入的新鮮氧氣，然後隨血液將氧氣帶到身體每一個細胞。血紅蛋白越多，血液含氧量便越高。
鐵質是身體製造血紅蛋白的主要元素，故吸收足夠鐵質是令皮膚白裡透紅的原因。一般成年的女士，建議每日的鐵質攝取量為15毫克，男士10毫克。一塊3安士的牛排已有約3毫克的鐵質，其他食物如蛋黃、西梅、菠菜、紅腰豆及芝麻等都含豐富鐵質。要注意的地方是，動物性的鐵質比植物性的鐵質的吸收率較高，因為其原血紅素鐵較易被人體吸收。
除此之外，要「紅粉緋緋」，大家還要注意以下4種營養的攝取：
1. 維他命B12 — 令紅血球核酸製造正常，預防惡性貧血，可從肉類中攝取。
2. 葉酸 — 維持細胞分裂及複製程序，以製造健康的紅血球，預防巨母紅血球性貧血，可從綠葉菜中攝取。
3. 維他命C — 增加鐵質的吸收率，預防缺鐵性貧血，可從橘類水果中攝取。
4. 單寧酸 (tannin) — 會減低鐵質攝取，所以飯後盡量避免立即喝濃茶。
總之，均衡且多元化的飲食，可令人由內而外散發健康美。
撰文﹕米施洛營養護康中心
更新日期﹕2009年10月23日